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Gras double
Cette spécialité, préparée au jambon, est lentement mijotée et relevée de Cognac.
Origine France.
Ingrédients
Panse de bœuf et de porc, pied et couenne de porc, assaisonnement, concentré de tomates, vin blanc, sel, poivre.
Conservation : au bas du réfrigérateur quelques jours.
Dégustation : avec des pommes de terre vapeur et un verre de Gamay.
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